野田村フォトギャラリー『薪窯の中』

薪窯の中(岩手県野田村)

〔撮影者〕野田村観光協会 〔撮影場所〕のだ塩工房 〔撮影日時〕2013年3月22日

「のだ塩」は、三陸・野田村の野田港より自然ろ過された地下海水を使用し、4日間煮詰めて作られます。

厳しい暑さのなか窯に薪をくべ、塩の結晶を見極めながら採る、昔ながらの「直煮製法」で作っています。

更新日 2013年3月22日

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