野田村フォトギャラリー『市日の豆腐田楽』

市日の豆腐田楽(岩手県野田村)

〔撮影者〕野田村観光協会 〔撮影場所〕愛宕参道広場 〔撮影日時〕2012年5月16日

大豆から作った固めの豆腐を炭火で焼き、自家製のにんにく味噌を塗ってさらに香ばしく焼いた豆腐田楽。

この地方では各所で見られますが、どこも味が少しずつ違います。

野田村では主ににんにく味噌のピリリとした味で、とても癖になります。

産直や市日(6のつく日に開催)で販売しています。

更新日 2012年5月16日

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