山葡萄ワイン 紫雫 Marine Rouge

土産品
野田村産山葡萄で作った、「涼海の丘ワイナリー」のオリジナルワイン
山葡萄ワイン 紫雫 Marine Rouge

野田村の山ぶどうは、太平洋から吹き込む冷涼な風「やませ」により、じっくり熟成されて育ちます。

 

酸味の強さが特徴の山ぶどうですが、完熟すると程よい酸っぱさに変身。とても小粒な上にたくさんの種があるので可食部が少ない分、そこから絞れる果汁も少なくとても希少です。この希少な果実に想いを込めて、上質なワインに仕上げるため、醸造工場を立ち上げ、野田村で初のワイナリー「涼海(すずみ)の丘ワイナリー」が誕生しました。

 

紫雫 Marine Rougeしずくマリンルージュ」は、海沿いの土地で育つ山ぶどう本来の豊かな風味を活かすことにこだわり、熱処理せずフィルター殺菌で作る「生詰めワイン」となっています。労力を多く要しますが手作りにこだわり、皆さまに長く愛飲される山ぶどうワイン醸造を目指します。

 
紫雫 Marine Rouge 2017ロゼ(中口)
野田村産山葡萄100%(野村種・山下種)で醸造。白ワイン酵母を使用し、爽やかな香りと山葡萄本来の酸を活かした、北三陸の魚介料理や軽い肉料理にも合わせやすいロゼワイン。
 
 
紫雫 Marine Rouge 2017赤(やや辛口)
野田村産山葡萄100%(葛巻種・在来種)で醸造。3週間以上醸し発酵を行い、山葡萄の野趣の香りと旨味を活かしながら、プレス後に二次発酵を1ヶ月させながら、じっくり仕上げた赤ワイン。
 
 
紫雫 Marine Rouge 2016樽熟成(辛口)
野田村産山葡萄100%の遅摘み果実だけで醸造。その中の厳選した山葡萄ワインをブレンドし、マリンローズパーク野田玉川坑道内のカーヴで8カ月間新樽で熟成させ仕上げた、山葡萄と樽香が混ざり合い、複雑味のあるプレミアム赤ワイン。

 
 

[内容量] 750ml/[アルコール分] 10.5%/にごりや沈殿物が生じることがありますが、天然成分ですので品質には問題ありません。

※新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、営業時間の短縮・休業されている場合がありますので、最新情報は各施設までお問い合わせください。
【DATA】山葡萄ワイン 紫雫 Marine Rouge (やまぶどうわいん しずくマリンルージュ)
カテゴリ: 土産品

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