地域の伝統的な食文化
豆腐田楽 豆腐田楽

岩手県北部で「田楽」といえば、固めに作られた焼き豆腐を串に刺し、自家製のにんにく味噌を塗って炭火でじっくり焼き上げたもの。

年中行事、お祝いごと、地域の集まり、お祭りなど、人が多く集まる時に登場する「豆腐田楽」は、野田村のソウルフードです!

にんにくの効いたしょっぱ辛い味噌がしっかりとしたお豆腐によく合います。

 

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